Секрет идеальных оладий, которые не успеваешь положить на тарелку
Картофельные оладушки «Чудо» — это блюдо, которое мгновенно исчезает со стола, даже если приготовить двойную порцию. Оладушки получаются очень нежными внутри. Рецептом поделились на дзен-канале Натальи Калниной.
Для приготовления вам нужен картофель, молоко, немного картофельного отвара, сливочное масло, сахар, дрожжи, сода, яйца и мука.
Картофель отварите в слегка солёной воде, затем сделайте пюре, добавьте молочко и немножко картофельного отвара, всыпьте сахар и соль, а также растопленное масло и разбейте в миску яйца.
К остальным ингредиентам добавьте также дрожжи и муку, перемешайте все и оставьте смесь в теплом месте на час для подъёма. После этого тесто обомните, добавьте соду, перемешайте и дайте постоять ещё 10-20 минут.
Жарьте оладьи на разогретой с маслом сковороде под крышкой по 1,5–2 минуты с каждой стороны на медленном огне.
Ранее мы поделились секретами пышности оладий.
12:44 – 10 марта
12:43 – 10 марта
12:20 – 10 марта
12:03 – 10 марта
10:32 – 10 марта
10:20 – 10 марта
8:20 – 10 марта
6:20 – 10 марта
4:44 – 10 марта
2:44 – 10 марта